Cashewrella

Beschreibung

Verschenke Freude und besondere nachhaltige Genussmomente mit unseren Gutscheinen

Die pflanzliche Alternative zu Mozzarella auf Cashewbasis. 

Du genießt Mozzarella-Alternativen am liebsten mediterran mit frischen Tomaten, Basilikum und Vinaigrette? Mit dem cremig milden Cashewrella kannst du endlich vegan, mediterran und fair genießen. Der Käse-Ersatz auf Cashewbasis schmeckt kalt im Salat, schmilzt aber auch wunderbar auf Pizza und anderen Ofengerichten.

Gekühlt und verschlossen ist der Cashewrella im Glas rund 25 Tage lang haltbar.

Von Hand gemacht in der Göttinger Manufaktur

Und wie wird aus Cashews nun Cashewrella? Mit den richtigen Kulturen geimpft und Zutaten gemixt entwickeln eingeweichte Cashews (fast) die gleichen Eigenschaften wie “normaler” Mozzarella. Das Besondere: Um die perfekte Mozzarella-Konsistenz zu erreichen, wird eine zweite Cashewmasse vorbereitet und in einem – psst – geheimen Prozess mit der ersten kombiniert. Anschließend wird der Cashewrella in Salzlake abgefüllt und frisch an dich verschickt.

Die Herkunft unserer Cashews

Eine kleinbäuerliche Fairtrade-Kooperative in Burkina Faso baut die Cashews in kleinen Parzellen für uns an. Die Cashewbäume wachsen dort in Mischkultur mit unseren Mangos, um die Biodiversität zu stärken. Die Familien bilden gemeinsam eine Verkäufer*innengemeinschaft und erhalten so feste Abnahmepreise. Um mehr Arbeitsplätze im Anbauland zu schaffen, werden die rohen Cashews direkt in der nahe gelegenen Fabrik verarbeitet.

Cashewrella GmbH | Tiefenbrunner Straße 1 | 37124 Rosdorf Mengershausen

www.Cashewrella.de

Allergiehinweis: Laktosefrei, ohne Milch, Cashewkerne

Die Bilder sind nur Serviervorschläge.